いつものおでんをより美味しく！『柚子屋本店の柚子胡椒』と簡単おでん出汁の作り方！

冬になると食べたくなる熱々のおでん！玉子にがんも、大根など好みのおでん種を入れていろいろな味を楽しめる。

具材に付ける調味料といえばねりからし。ツンと鼻を抜けるちょっぴり辛い感じが和風出汁の染みたおでんに良く合う。

そして今回紹介するのは、からしに負けないぐらいおでんとの相性がいい調味料の柚子胡椒！

柚子屋本店の柚子胡椒

柚子胡椒はいろいろなメーカーから発売されていて、どれが本当に美味しいのか迷ってしまう。

私のおすすめは、保存料未使用で素材本来の香りと風味を存分に味わえる柚子屋本店の辛味柚子胡椒！

厳選された国産の柚子・国産の青唐辛子そして食塩だけで作られた柚子胡椒。香り豊かな柚子の風味・ほどよい青唐辛子の辛さ、塩辛さが絶妙！

保存料などの添加物は使っていないので、素材本来の香りと辛味が十分に楽しめる！程良く粒々感があり、噛んだ瞬間さらに柚子の香りと唐辛子の風味が口の中で広がる。

おでん以外の料理では、鍋や餃子・冷奴などに使える。それぞれの素材の上に少し乗せて食べると美味しくなるよ！

オイスターソースを使った簡単おでん出汁

おでんの味のベースになる出汁。その出汁もオイスターソースを使うと簡単にコクのある美味しい出汁が作れる。市販のおでん出汁の素にも負けないクオリティー！

簡単おでん出汁2人前の材料

ちなみに、オイスターソースを使ったおでん出汁のレシピはSNSなどでいろいろ紹介されているけど使う材料は基本上記の4つ！我が家はこの配合が今のところちょうどいいかな。具材の量や好みでそれぞれの分量を変えてもいいかも。

また、おでんセットに付いているおでんつゆをベースに上記の材料を分量を変えて入れるのもおすすめだよ！

実食

我が家は、ダイニングテーブルの中央に土鍋を置き、取り皿に具材をよそり食べるスタイル。

柚子胡椒はスプーンですくい皿の端にのせ、都度具材にちょこっとずつ乗せながら食べていく。

数種類の具材を取り皿によそり実食！

まず初めは出汁の沁みた大根から。大根を箸で一口大に切り柚子胡椒をちょこっと乗せる！

パクッと一口食べればジューシーな出汁が口の中に広がる。同時に大根の滑らかな舌ざわりも感じつつ、最後に柚子胡椒の香りが鼻からスゥッと抜けていく。　　　　　　　　　(*´∀｀*)

この柚子胡椒は、柚子の香りがしっかりしているので、少量つけるだけで十分！

どの具材に付けても美味しい。パクパクいけちゃいます。

続いて、ウインナーや玉子・餅巾着にも柚子胡椒。それぞれの具材との相性もgood！

焼きちくわやがんもどき、魚河岸揚げなどの練り物にももちろん合う。

ただ個人的には、噛み続けて味の出る牛すじだけはそのまま何も付けずに味わうのがいいかな。牛すじの甘みがより堪能できるので。

飽きのこない風味豊かな柚子胡椒

この柚子胡椒一つあれば、おでんを最後まで飽きずに食べることができるよ！からしを付けても美味しいけど、飽きないという点では柚子胡椒に軍配。香り豊かな柚子の風味も後押し！

我が家は、柚子屋本店柚子胡椒に変えてからはからしの出番が全く無くなりました。それだけ美味しくおでんを食べられるので！

我が家イチオシの柚子胡椒。使ったことのない方、この機会にぜひ試してみてはいかが。

(´∀｀*)